refactor: 项目架构重构 - 目录标准化 + 清理冗余

- 目录重命名: backend/wdkj-server/ → server/, frontend/ai-dimension/ → client/
- 删除 20+ 冗余文件（WDKJ 旧脚本、Windows 脚本、过时文档、设计稿）
- 更新 package.json 元数据（移除 wdkj 命名）
- 完善三级 .gitignore（根 + server + client）
- 重写 README.md 和 CHANGELOG.md
- 工具脚本移至 scripts/

client/src/manifest.json

@@ -0,0 +1,22 @@
+{
+  "name": "宇之然AI维度",
+  "appid": "wxdad62baf4ccd09e3",
+  "versionName": "1.0.0",
+  "versionCode": "100",
+  "description": "AI 知识探索社区 — 从5个维度系统理解人工智能",
+  "uni-app": {
+    "compilerVersion": "3.0.0"
+  },
+  "mp-weixin": {
+    "appid": "wxdad62baf4ccd09e3",
+    "setting": {
+      "urlCheck": false,
+      "es6": true,
+      "postcss": true,
+      "minified": true
+    },
+    "usingComponents": true,
+    "permission": {},
+    "requiredPrivateInfos": []
+  }
+}