refactor: 项目架构重构 - 目录标准化 + 清理冗余

- 目录重命名: backend/wdkj-server/ → server/, frontend/ai-dimension/ → client/
- 删除 20+ 冗余文件（WDKJ 旧脚本、Windows 脚本、过时文档、设计稿）
- 更新 package.json 元数据（移除 wdkj 命名）
- 完善三级 .gitignore（根 + server + client）
- 重写 README.md 和 CHANGELOG.md
- 工具脚本移至 scripts/

server/jest.config.js

@@ -0,0 +1,13 @@
+module.exports = {
+  testEnvironment: 'node',
+  testMatch: ['**/tests/**/*.test.js'],
+  collectCoverageFrom: [
+    'src/**/*.js',
+    '!src/index.js'
+  ],
+  coverageDirectory: 'coverage',
+  coverageReporters: ['text', 'lcov', 'html'],
+  testTimeout: 30000,
+  setupFilesAfterEnv: ['<rootDir>/tests/setup.js'],
+  verbose: true
+}